Junto a Jaime Lillo, Director Ejecutivo del COI: Un hito para la olivicultura peruana
En el III Salón de la Aceituna y Aceite de Oliva Peruano Tacna 2025, tuve el honor de reunirme con la máxima autoridad global del sector oleícola y entregarle personalmente mi libro.
El sector oleícola de nuestro país vive un momento de profunda transformación, consolidación y proyección internacional. En este marco de crecimiento, la ciudad de Tacna se convirtió en el epicentro de la industria al albergar el III Salón de la Aceituna y Aceite de Oliva Peruano Tacna 2025. El evento no solo reunió a los productores y especialistas más destacados de la región, sino que contó con una presencia internacional histórica: la visita de Jaime Lillo López, Director Ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI).
Para mí, esta edición del Salón no solo significó un espacio de aprendizaje y actualización técnica, sino también el escenario de uno de los momentos más gratificantes y significativos de mi carrera profesional. Tuve el honor de reunirme con Jaime Lillo y mantener una enriquecedora conversación sobre el presente, los desafíos de calidad y el enorme potencial exportador que posee el aceite de oliva y la aceituna en el sur del Perú.
El valor de compartir el conocimiento: La entrega de mi libro
Como apasionada e investigadora de este sector, considero que el conocimiento técnico y la difusión cultural son los pilares para el desarrollo de cualquier industria. Por ello, el punto culminante de este encuentro fue la oportunidad de obsequiarle personalmente un ejemplar de mi libro al Director Ejecutivo del COI.
Hacerle entrega de esta obra —que resume años de estudio, dedicación y amor por la olivicultura— representa un puente directo entre el esfuerzo del productor peruano y la máxima autoridad regulatoria y de promoción del aceite de oliva a nivel mundial. Jaime Lillo recibió el ejemplar con gran apertura, mostrando un genuino interés por las publicaciones técnicas y las perspectivas analíticas que se gestan desde nuestra región.
Tacna en los ojos del mundo oleícola
La participación del líder del COI en el III Salón de la Aceituna y Aceite de Oliva Peruano ratifica que el Perú está haciendo las cosas bien. El camino hacia la excelencia analítica, la mejora de los perfiles sensoriales de nuestros aceites y el reconocimiento internacional es un esfuerzo conjunto que hoy empieza a dar frutos visibles.
Este encuentro me impulsa a seguir trabajando con más fuerza, promoviendo la cultura del “oro líquido”, capacitando a nuevos profesionales y elevando el estándar de calidad de nuestro producto insignia. Agradezco profundamente a los organizadores del evento por hacer posible estos espacios de altísimo nivel conceptual y comercial.